Cei CLOROFILINE sunt compuși semisintetice derivate din clorofila , obținute prin saponificarea clorofilelor. De asemenea, diferă de acesta prin anionul central metalic . Clorofilele chelează magneziul , în timp ce clorofilinele pot chela cuprul .
Clorofilinele sunt, de asemenea , coloranți alimentari , numărul E140 (pentru clorofiline de magneziu) și E141 (pentru clorofiline de cupru).