Chignin-Bergeron | |
Podgoria de la marginea Chignin și Francin . | |
Denumire (denumiri) | Chignin-Bergeron |
---|---|
Denumiri principale | Vin Savoy |
Tipul desemnării (denumirilor) | AOC |
Recunoscut de atunci | 1973 |
Țară | Franţa |
Regiunea părinte | Podgoria Savoie |
Locație | Savoy |
Vreme | continental temperat cu influență montană |
Sol | calcar |
Suprafata totala | 271 ha |
Soiuri de struguri dominante | roussanne B (bergeron) |
Vinuri produse | alb |
Producție | 2.800 hl |
Picioare pe hectar | minimum 5.000 de plante pe ha |
Randament mediu pe hectar | 67 până la 72 hl / ha |
Chignin-Bergeron , sau vin de Savoie Chignin-Bergeron este un vin alb de la Savoie . Este un nume geografic din denumirea de vin Savoie . Zona sa de producție este situată în municipiile Chignin , Porte-de-Savoie ( Francin ) și Montmélian .
Denumirea chignin-bergeron are o istorie identică cu vinurile Chignin. Reputația lui Chignin datează din secolul al XI- lea . Acest terroir are încă ruinele a șapte turnuri medievale ridicate în podgorie. „În plus, la acea vreme, se numea deja„ optimi vini ”, o opinie confirmată atunci când cumpărătorii din secolul trecut îl numeau„ vin de foarte bună calitate ”. Acest vin i-a atras pe locuitorii din Bauges (Boujus) care se îngrămădeau în mulțime în momentul recoltei. Dar nu au putut cumpăra dealurile care erau mult peste posibilitățile lor ”.
Începând cu a doua jumătate a XX - lea secol , podgoria și- a reluat expansiunea. Denumirea „chignin-bergeron” a fost creată în 1973. Ultima modificare a acestei denumiri, în special restricționarea suprafeței sale de producție, datează din 2015.
Podgoria se întinde la poalele masivului Bauges și ale muntelui La Savoyarde. „Acest nume este justificat de profilul stâncii superioare a muntelui, de la periferia Montmélian, profilul unei țărani din Haute-Tarentaise, purtând„ bordura ”(coafură tradițională ale cărei panglici coboară spre gât). "
Într-adevăr, podgoria este situată pe versanții sudici ai masivului Bauges , în special stânca Tormery , alcătuită din fuste de sâmbure de calcar, soluri aluvionare, morene glaciare, precum și conuri de tărâm și terase fluviale.
Acest terroir beneficiază de o expunere de la sud la sud-est, datorită munților, este protejat de vânturile de nord. Este definit ca un climat continental-montan cu influențe oceanice și mediteraneene.
AOC Chignin-Bergeron, din 1973 , acoperă teritoriul municipalităților Chignin , Francin și Montmélian și se întinde pe o suprafață de 271 hectare. Producția sa este de 2.800 hectolitri.
Chignin-Bergeron folosește numai strugurele Roussanne , numit local Bergeron. Crește bine pe solurile calcaroase , slabe și pietroase din regiunea sa viticolă.
Chignin-bergeron Les Bouillettes .
Este un vin alb pe fructe, cu arome de fructe albe și în special caisă (de unde și denumirea de bergeron în referire la varietatea de caise). Nu foarte acid, nu se împrumută la pivniță mai mult de câțiva ani. Bine vinificat, câștigă în grăsime și amplitudine, ceea ce îl face un vin grozav. Este un vin destul de rar, ceea ce explică de ce uneori este dificil de găsit la viticultori după aprilie.
Utilizați între 8 și 10 grade. Vin aperitiv. Merge bine cu pește și este perfect pe o racletă.
Aproximativ 100.000 de sticle de chignin-bergeron sunt vândute anual.