Capacitatea termică molară este dată de cantitatea de energie furnizată prin schimb de căldură pentru a ridica temperatura de un mol dintr - o substanță cu o unitate.
În sistemul internațional , unitatea este, prin urmare, joule per mol kelvin ( J K -1 -1 mol -1 ).
Determinarea valorilor capacității termice a substanțelor este o chestiune de calorimetrie .
Note: sunt definite și capacitățile termice de masă (valori referite la unitatea de materie, adică un mol); ar trebui făcută o distincție între capacitățile la volum constant și capacitățile la presiune constantă (diferența fiind deosebit de importantă pentru gaze).