Un bec sau CAYEU în botanică , este un bec tânăr produs de un bec principal. Caïeu, al cărui „cățel” de usturoi este cel mai familiar exemplu, constă în general dintr-o singură teacă de frunze umflată, lipsită de o lamă, cu un mugur la baza sa .
Pentru La Quintinye „Caïeux se numește de fapt ceapă de flori și sunt mici începuturi ale altor cepe” .
Cuvânt normand (atestat pentru prima dată în La Muse Normande de David Ferrand 1625 - 1651) care înseamnă „cățeluș”, din latinescul catellus (care a dat și cățelușul francez ), folosit ca metaforă pentru a desemna „ceapa bebelușă”. Notă aceeași imagine în cățelul românesc „cățeluș”, cățelul de usturoi „cățel de usturoi”. Vendée cabot d'ail id.
În funcție de caz, caïeu se naște în axila unei scări a unui bec lângă bec, deasupra, dedesubt sau chiar substanța sa.
Pentru usturoi , fiecare cățel plantat dă un nou bulb format de la 3 la 20 de cuișoare.
Bulbul șofranului Crocus sativus produce mici globule maronii de aproximativ 4,5 centimetri în diametru și oferă până la zece cuișoare, care vor produce plante noi.