Byssus

Byssus (din bussos grecești, fine de in ) este un set de fibre secretate de anumite bivalve din moluște și care le permite să adere la substrat. Aceste fibre sunt produse de o așa-numită glandă bisogenă (caracteristică anumitor specii de Mytilidae , Arcidae , Anomiidae , Pinnidae , Pectinidae , Dreissenidae și Unionidae ).

Pentru moluștele comestibile (cum ar fi midiile), acest byssus se numește barbă și este îndepărtat ( tăiat ) înainte de gătit: în tehnica culinară, vorbim de tăiere.

Bisogeneza

Când o matriță întâlnește o crăpătură, creează acolo o cameră de vid, ca un instalator cu ventuza sa. Bisusul este turnat în această cameră sub forma unei spume lichide lipicioase. Piciorul molustei pompează apoi această spumă, care produce filamente de mărimea unui fir de păr uman.

Aceste fibre , pe bază de proteine chinone și keratină, au o cuticulă exterioară bogată în tirozină , un anumit aminoacid foarte adeziv chiar și sub apă, se va asocia cu ioni ferici, ceea ce conferă un complex foarte rezistent la uzură și o mare capacitate de extensie. În 2007, cercetătorii au sintetizat un polimer de dopamină (numit polidopamină ) care ar putea fi folosit ca un adeziv biologic fin în operații și pe anumite proteze care livrează medicamente încapsulate în nanostructuri.

Aceste proprietăți remarcabile au dat cercetătorilor de inginerie genetică ideea introducerii ADN - ului midiei în celulele de drojdie .

Țesătură

În Marea Mediterană, o molustă bivalvă numită Pinna nobilis produce un byssus bine-cunoscut, numit mătase marină sau lână de pește . Acest material, un fel de mătase maro cu reflexe aurii care poate depăși 6  cm , era cunoscut de anumite popoare antice din bazinul mediteranean. Multe texte grecești antice, cum ar fi versiunea greacă a textului Pietrei Rosetta , menționează un material textil foarte scump sub termenul de byssus, dar știm astăzi că nu a fost byssus-ul moluscului, ci al țesăturii de in. Lânii de aur de mitologie ar fi fost potrivit unor istorici o referință la byssus reală a perla mama-de-mare.

Acest material a fost colectat până la mijlocul XX - lea  secol în Golful Taranto și în Sardinia . Fiecare coajă dă mai puțin de două grame de fibre. Bisusul este apoi spălat, luminat printr-un proces chimic, apoi cardat.

În special, bisusul este folosit pentru a face mănuși și pălării, dar întotdeauna articole de lux.

Nu mai este produs în Sardinia și doar de câteva femei rare din Sant'Antioco care stăpânesc arta, altfel îndepărtarea byssusului este folosită doar pentru repararea hainelor vechi.

Atestarea arheologică

Note

  1. Jose Babarro, Journal of the Marine Biological Association of the United Kingdom , 2008, vol. 88, nr. 4, pp. 783-791
  2. Harrington și colab., Fibrele îmbrăcate în fier: o strategie biologică pe bază de metal pentru acoperiri dure flexibile , Revue Science, martie 2010
  3. Chimie de suprafață inspirată de midii pentru acoperiri multifuncționale Haeshin Lee, Shara M. Dellatore, William M. Miller, Phillip B. Messersmith Science 19 octombrie 2007: vol.  318 n o  5849 str .  426–430 DOI : 10.1126 / science.1147241
  4. Perspective asupra poli (dopaminei) Daniel R. Dreyer, Daniel J. Miller, Benny D. Freeman, Donald R. Paul și Christopher W. Bielawski Chem " Sci 2013, Advance Article DOI : 10.1039 / C3SC51501J
  5. Versiunea egipteană a textului, la rândul său, vorbește pur și simplu despre „ in subțire” , cf. http://www.reshafim.org.il/ad/egypt/texts/rosettastone1.htm .
  6. Louise Marquez , „  De la mătase de mare la țesături aurii  ”, Pour la Science , nr .  393,iulie 2010( citește online )
  7. "  Due tessitrici di Sant'Antioco hanno realised, in bisso marino, a arazzo per il Papa ed una tovaglia per Basilica.  " La La Provincia del Sulcis Iglesiente (accesat la 1 st septembrie 2020 ) .
  8. Proiectul Marine Silk al Muzeului de Istorie Naturală din Basel (Elveția) http://www.muschelseide.ch/en/geschichte/20--Jahrhundert.html

Ilustrații suplimentare

Vezi și tu

Articole similare

Bibliografie