Buchetul călugărilor

Buchetul călugărilor Imagine în Infobox.
Tara de origine Belgia
Regiune Herve
Producător Compania Herve ( d )
Lapte vacă
Aluat Brânză moale cu coajă înflorită

Buchet Des Moines este un brânză belgian produs Herve în provincia Liege .

Numele său complet este Bouquet des Moines de l ' Abbaye du Val-Dieu, numit după mănăstirea de lângă orașul Herve. Este fabricat de brânză Herve Société .

Descriere

Bouquet des Moines este o brânză moale cu o coajă înflorită. Este o brânză făcută din lapte de vacă pasteurizat. Este netedă sub coajă, dar miezul său rămâne mai ferm, coacerea având loc de la coajă până la miez.

Această brânză are o formă cilindrică (60 mm diametru și 50 mm înălțime), cântărește 150 de grame, conține 281 kcal și are 26% grăsime. Pentru tăiere, există și un Bouquet des Moines cu un diametru de 170 mm pentru o greutate de 1 kg cu 33% grăsime. Putem găsi și buchete de 225 și 380 de grame

Bouquet des Moines poate fi găsit pe o placă de brânză, precum și în multe rețete.

Vezi și tu

Note și referințe

Legături interne

linkuri externe