Bhurta

Bhurta
Bhurta (vinete și roșii)
Alt nume	Bharta
Locul de origine	Asia de Sud
Ingrediente	Legume

Felul de mâncare numit bhurta , sau bharta , este un amestec de piure de legume ( chakata ), ușor prăjite, în bucătăria din India , Bangladesh și Pakistan .

Una dintre cele mai cunoscute versiuni ale sale este baingal ka bhurta din vinete.

Ingrediente

Bhurta rețete variază în funcție de regiune și de legume (utilizate). În general, ingredientele sunt după cum urmează:

• O legumă, de exemplu aloo (cartofi), brinjal (vinete) sau kalara ( pepene amar )
• Tomate ( tamatar ) sau ceapă ( pyaz )
• Condimente la grătar
• O garnitură
• Asezonare

Referințe

• ( fr ) Acest articol este preluat parțial sau în totalitate din articolul din Wikipedia în engleză intitulat „  Bhurta  ” ( vezi lista autorilor ) .