Unt Bosc

Bosc pere este o varietate de pere nativ la Haute-Saône .

Sinonime

• Bosc,
• Gâfâit Apremont .
• Kaiser
• Kaiser Alexander

Origine

Domnul Madiot, directorul creșei departamentale din Rhône, a trimis la Jardin des Plantes din Paris grefe fără nume de acest fruct dintr-un copac foarte vechi, nedezvoltat, situat în orașul Apremont din Haute-Saône . În jurul anului 1758, aceste altoi au dat fructe care au fost considerate foarte bune, iar pomul a fost dedicat lui Bosc, fost director al acestei grădini și distins pomolog , care în 1793 salvase de la distrugere vechea școală de pomi fructiferi ai cartușenilor și adunase împreună colecția de viță de vie luxemburgheză. Aceste pere l-au impresionat chiar pe împăratul Alexandru I, așa că a decis să-l facă un soi regal: în multe țări această pere este într-adevăr cunoscută doar sub numele de Kaiser Alexander.

Descriere

Fructul este destul de mare și destul de alungit. Pielea este galbenă (ocru sau cenușiu). Carnea este albă, moale și suculentă.

Maturitatea sa este la mijlocul lunii octombrie și se păstrează bine.

Este o pară pentru cuțit sau pentru gătit.

Cultură

Pyrus communis "Bosc" este un arbore nu foarte viguros, dar productiv.

Bosc este polenizatorul ideal pentru Williams , care el însuși polenizează bine Bosc. Se grefează bine pe Pyrus calleryana .

Nutriție

Cele mai multe pere sunt o sursă bună de fibre dietetice . O pere de dimensiuni medii poate furniza șase grame de fibre. Perele sunt, de asemenea, o sursă de vitamina C și conțin doar 100 de calorii pe fruct.

În plus, perele nu conțin sodiu, grăsimi și colesterol.

Vezi și tu

Bibliografie

• De Liron d'Airoles, Cei mai prețioși pere .
• Alexandre Bivort , Annales de pomologie belge , 1859.
• André Leroy , Dicționar de pomologie , Pere, volumul 1.
• Alphonse Mas , Pears d'Automne , 1867.
• Barthélemy Charles Joseph Dumortier și MW Brown, Pomone Tournaisienne: Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay , Tournai, Casterman (Vve H.),1869, 251  p. ( citiți online ) , p.  1-251
• Societatea Pomologică din Franța, Le verger français , catalog descriptiv al fructelor adoptat de congresul pomologic, volumul 1, impr. B. Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., Cu diagrame și fotografii în alb și negru, volumul 2, extrase nepublicate.
• Masseron și Trillot la CTIFL, Le Poirier , (1993), 224 de pagini.
• Charles Baltet , Les Bonnes poires , (1859), 272 de pagini.
• Henri Kessler, „Pomologie ilustrată”, tipografii ale Federației SA, Berna.

Articole similare

Parul | Rozacee | Pom pom

linkuri externe

• (fr) Agreste - Ministerul Agriculturii. Informații despre producția în Franța.

Note și referințe

1. André Leroy - Dicționar de pomologie - Volumul 1.
2. (în) „  Fișe de informații despre produsele NSLP USDA Foods | Food and Nutrition Service  ” la www.fns.usda.gov (accesat la 8 mai 2018 ) .
3. Citiți biografia sa online.
4. Volumul 1, citiți volumul 1 din Le verger français online .
5. Citiți volumul 2 din Le verger français online .
6. Citiți extrasele din 1938 până în 1964 din Le verger français online .