Brith bara sau „pâine pătat“ (sensul literal al numelui său Welsh original) este un fel de pâine cu o pasta spumoasa (cu drojdie ) îmbogățit cu fructe uscate, în special stafide și fructe confiate . Din cauza fructelor împrăștiate în jurul aluatului spunem pâine „pătată”.
Există multe rețete pentru această pâine în Țara Galilor , dar și în Argentina, unde se numește torta negra .