Balik APAM este o varietate de clătite gătite pe plancha , comună în Asia de Sud - Est și de obicei vândute de către marginea drumului către Brunei în Indonezia , la Singapore și Malaezia .
Aluat de clătite este preparat dintr - un amestec de făină, ouă, zahăr, bicarbonat de sodiu , de la lapte de cocos si apa.