Aonori | |
Aonori proaspete | |
Alt nume | Ao nori |
---|---|
Locul de origine | Japonia |
Așezați în serviciu | Condiment |
Ingrediente | Enteromorf |
Aonori (sau ao nori ) este numele japonez folosit comercial pentru a se referi la un tip de alge verzi comestibile aparținând genurilor Enteromorpha (din familia Ulvaceae ) și Monostroma (familia Gomontiaceae ).
Algele marine, când sunt uscate, sunt un condiment tradițional în bucătăria japoneză , folosit în multe feluri de mâncare. Algele marine sunt cultivate comercial în Japonia în anumite fructe de padure, cum ar fi Golful Ise . Este bogat în minerale: calciu , magneziu , litiu și conține vitamine și aminoacizi, cum ar fi metionina .