Antoine Villiers-Moriamé

Antoine Villiers-Moriamé Biografie

Naștere	6 ianuarie 1854 Carcassonne
Moarte	14 august 1932 Paris
Naţionalitate	limba franceza
Activitate	Chimist

Antoine Villiers-Moriamé (născut Charles Antoine Théodore Villiers-Moriamé în Carcassonne,6 ianuarie 1854, a murit la Paris pe 14 august 1932) este chimist francez.

Biografie

Antoine Villiers-Moriamé (care uneori își va scurta numele, în special în publicațiile sale, la Antoine Villiers) s-a născut în 1854 în Carcassonne, unde tatăl său era regent la colegiul municipal. Familia s-a mutat la Paris în 1865. Antoine a studiat acolo la liceele Louis-le-Grand și Charlemagne, apoi la liceul Condorcet (pe atunci liceul Fontanes) unde tatăl său era burse.

Licențiat în arte (1870) și științe (1871), licențiat în științe fizice (1873), din 1875 a servit ca preparator la Școala practică de studii superioare , alături de Marcellin Berthelot .

După obținerea doctoratului în științe fizice (1880) dedicat eterificării sărurilor minerale , a fost delegat la liceul Condorcet (pe atunci liceul Fontanes) pentru predarea științelor fizice și naturale (Septembrie 1880).

După ce am sprijinit 28 decembrie 1880o teză la École supérieure de pharmacie de Paris dedicată studiului mai multor substanțe dulci , a devenit farmacist de primă clasă și șef al lucrărilor practice în chimie în 1881. În 1883, după ce și-a susținut teza privind Cercetarea otrăvurilor plantelor și animalelor , a fost clasat pe primul loc în 1883 în competiția de agregare de toxicologie și analiză, prezidată de Marcellin Berthelot .

Încă la Școala superioară de farmacie din Paris , a fost responsabil de cursul complementar de analiză chimică (1886-1995) și primul titular al catedrei de chimie analitică, din 1895 până la pensionarea sa în 1925.

Un muncitor sârguincios, o curiozitate insaciabilă, un experimentator remarcabil, un autor prolific, Antoine Villiers-Moriamé poseda, de asemenea, „un talent foarte util în laborator, acela al unui cel mai priceput suflant de sticlă și, pe această temă, a spus plăcut că, dacă Facultatea a decis să renunțe la serviciile sale, va găsi cu ușurință mijloacele pentru a-și câștiga existența, deoarece un industrial s-a oferit să-l angajeze ca suflant de sticlă ”. A produs „adevărate minuni”, precum „sticle de spălat dotate cu supape de sticlă”.

Antoine Villiers-Moriamé este tatăl a patru copii, inclusiv pictorul Paul Villiers (1883-1914).

Principalele lucrări

Chimie organica

În 1877, el a arătat că acidul acetic, deși monoacid, este capabil să dea săruri acide, acidul acetic jucând, într-un fel, rolul apei de cristalizare în sărurile normale.

În 1880, în teza sa de doctorat în științe fizice, „un monument al erudiției”, a extins opera lui Marcellin Berthelot și Léon Péan de Saint-Gilles , care stabilise legile echilibrelor chimice (viteza și limita eterificării) care sunt stabilite atunci când sunt prezenți un alcool și un acid organic. El arată că mecanismele observate sunt mult mai complexe când vine vorba de echilibrul chimic dintre alcooli și acizi minerali.

În 1883, în colaborare cu Charles Tanret, a îndepărtat inozitul inactiv din frunzele de nuc, un izomer de zahăr al glucozei despre care se știa anterior că provine din sucurile musculare.

În 1885, a publicat un studiu despre curarina unei specii de plante, Strychnos toxifera.

În 1891 , a descoperit ciclodextrina , o cușcă moleculară de origine naturală care face posibilă încapsularea diferitelor molecule.

Chimie biologică și toxicologie

El lucrează pe tomane (baze toxice care apar în putrefacție sub influența anumitor bacterii) și demonstrează că acestea se pot forma in vivo în timpul anumitor boli, descoperind două dintre aceste tomane, una din holera, cealaltă din organele copiilor a murit de bronhopneumonie după rujeolă și difterie. Descoperirile sale cu privire la posibila formare naturală a ptomainelor și alcaloizilor ca urmare a bolii pot preveni erorile în investigațiile penale.

Chimie anorganică

În 1895, a devenit interesat de transformarea precipitatelor și mai ales a sulfurilor metalice. Arată că diferența de solubilitate sau culoare a oxizilor izomeri sau a sulfurilor este o funcție esențială a stării lor de condensare, adică a gradului lor de hidratare, forma stabilă fiind întotdeauna cea mai condensată și cea mai puțin hidratată. Această transformare variază în funcție de temperaturi. El a dedus existența a două sulfuri de zinc.

Chimie analitică

În 1887, el a descris o metodă de caracterizare a sulfitilor în prezența hiposulfitilor și sulfaților, o metodă bazată pe producerea de anhidridă sulfuroasă liberă atunci când la soluția de bisulfit alcalin se adaugă o soluție de clorură de bariu.

Cu Fayolle, el a dezvoltat în 1894 o metodă de caracterizare a urmelor de clor și brom în prezența sau absența iodului.

Tot în 1894 și cu Fayolle, el arată că, contrar părerii acceptate, cetonele nu dau nicio colorare cu soluția de bisulfit de rosanilină (reactivul Schiff).

În 1895, a dezvoltat o metodă de caracterizare a nichelului în prezența cobaltului.

În 1899, cu Dumesnil, a descris o metodă gravimetrică care permite determinarea amoniacului în starea clorurii de amoniu.

În ceea ce privește analiza alimentelor, el a dezvoltat un număr mare de metode legate de diverse subiecte, fie cu titlu de exemplu: cercetarea acidului boric în vinurile borice; umectarea laptelui prin examinarea abaterii polarimetrice a zerului; determinarea grăsimii untului prin epuizare fierbinte cu eter; caracterizarea cidrelor naturale folosind acetat de plumb neutru; determinarea glucozei, levulozei și zaharozei în siropurile comerciale prin reducere și citire polarimetrică înainte și după inversare.

În 1897 a publicat un proces de distrugere a materiei organice bazat pe următoarea observație: dacă un corp oxidabil se află într-un mediu capabil să-l oxideze, dar în condiții astfel încât oxidarea să nu înceapă încă sau să nu aibă loc. încet, adăugarea unei urme de sare manganoasă determină reacția sau o accelerează.

Chimie Fizica

În 1918, a publicat rezultatele unei lucrări importante referitoare la măsurarea presiunii vaporilor de mercur la diferite temperaturi din aer și din gazele rarefiate.

Rolul social

Antoine Villiers-Moriamé conduce „laboratorul de fraudă” al École supérieure de pharmacie , care este responsabil pentru controlul chimic al alimentelor, al cărui specialist este recunoscut: Tratatul privind falsificările și modificările substanțelor alimentare , pe care îl publică în 1909 , în șase volume și peste 2.000 de pagini, este referința. Acest lucru poate fi văzut ca o prefigurare a organismelor responsabile de controlul siguranței alimentelor, cum ar fi ANSES astăzi .

Prieten al lui Jules Ogier, directorul laboratorului de toxicologie al orașului Paris, el este, de asemenea, expert în instanțe și intervine frecvent în procedurile judiciare, precum cea care a concluzionat că baronul de Reinach nu a fost otrăvit. , Implicat în scandalul Panama .

Bibliografie

Principalele lucrări ale lui Antoine Villiers-Moriamé

• A. Villiers , Despre eterificarea acizilor minerali , Paris, Gauthier-Villars ,1880, teză de doctorat.
• A. Villiers , Studiul mai multor materiale dulci , Paris,1880( citește online ), teză pentru obținerea titlului de farmacist de primă clasă.
• A. Villiers , Cercetarea otrăvurilor vegetale și animale , Paris, A. Ed. Părinte,1882( citește online ), teză pentru agregarea farmaciei.
• A. Villiers , Tabelele pentru analiza calitativă a sărurilor prin metode umede , Paris, Octave Doin Editor,1890( citește online ), șapte ediții până în 1931. Această lucrare „conține principiile esențiale ale analizei minerale. Într-o formă oarecum schematică și ușor de consultat, oferă analistului metode simple, dar exacte, verificate cu atenție., pentru a permite recunoașterea elementelor minerale. , fără teama de ambiguitate ”.
• A. Villiers , Precizia analizei cantitative a metaloizilor și metalelor , Paris,1893
• A. Villiers , E. Collin și M. Fayolle , Tratat privind falsificările și modificările substanțelor alimentare , Paris, Octave Doin et Fils, editori,1909( citește online )

Bibliografii

• Notificarea lui A. Damiens citată mai jos oferă o listă detaliată a articolelor și publicațiilor lui Antoine Villiers-Moriamé
• Lista lucrărilor lui Antoine Villiers-Moriamé poate fi consultată pe site-ul BNF (Biblioteca Națională a Franței).
• O listă mai completă a lucrărilor sale este disponibilă pe site-ul IdRef .

Studii și mărturii despre Antoine Villiers-Moriamé

• J. Bougault și E. Cattelain , Notificare asupra vieții și operelor lui Antoine Villiers-Moriamé (1854-1932) , Poitiers, Imprimerie moderne,1933, retipărit dintr-un articol publicat în La pharmacy française ,Februarie 1933.
• A. Damiens , „  Notă biografică  ”, Bulletin des sciences pharmacologiques ,1933, p.  603-616 ( citește online )

Note și referințe

1. Bougault și Cattelain, p.  3
2. Damiens, p.  611
3. Bougault și Cattelain, p.  3-4 .
4. Bougault și Cattelain, p.  4 .
5. A. Villiers , „  La fermentarea amidonului prin acțiunea fermentul butiric  ,“ Comptes Rendus al Academiei de Științe , n O  zbor. 112,1891, p.  536 ( citește online ).
6. Bougault și Cattelain, p.  5 .
7. Damiens, p.  610 .
8. Bougault și Cattelain, p.  5-6 .
9. Bougault și Cattelain, p.  6 .
10. Bougault și Cattelain, p.  7 .
11. Discursul profesorului Gautier în omagiu lui Parmentier la 17 octombrie 1953, „  Cina  ”, Revue d'Histoire de la Pharmacie , n o  Suppl. 135,1953, p.  37 ( citește online ).
12. P. Brouardel , P. Schutzenberger , H. Richardière , J. Ogier și A. Villiers , Studiu criminalistic asupra cauzelor morții baronului de Reinach , Paris, J.-B. Baillière et fils,1893( citește online )
13. Damiens, p.  605 .