Anatiroza, în arhitectura antică, desemnează lustruirea parțială a feței garniturii unui bloc, astfel încât să limiteze suprafața în contact cu blocul adiacent sau superior. Panoul central este în general degradat și scobit în punct, lăsând de-a lungul marginilor benzilor în relief ușor, benzile de anatiroză, care sunt lustruite.
Arhitectura greacă fiind o arhitectură cu îmbinări ascuțite, fără mortar, a fost foarte important să se lustruiască fețele îmbinării astfel încât blocurile să se adapteze perfect unele cu altele. Contactul prin anatiroză face posibilă limitarea suprafeței de contact și, prin urmare, simplificarea lucrărilor de lustruire.
În general, fețele laterale ale unui bloc, care formează articulațiile verticale, au anatiroză în pi (benzi de anatiroză pe trei creste, ceea ce le conferă aspectul literei grecești Π). Din acest caz, cel mai frecvent, vine termenul de anatiroză (literal, „ramă de ușă”). De cele mai multe ori, patul de așteptare și patul de așezare au doar două benzi paralele (a se vedea fotografia, care arată patul de așezare a două blocuri adiacente).