Naștere |
8 februarie 1978 Dijon , Franța |
---|---|
Naţionalitate | limba franceza |
Țara de reședință | Franţa |
Profesie | Chef |
Activitatea primară | Gastronomie |
Premii | în Ghidul Michelin ( 2010 ) |
Soț / soție | Chi wah chan |
Adeline Grattard , născută pe8 februarie 1978în Dijon , este un sef francez, cunoscut pentru restaurantul său Yam'Tcha în 1 st districtul de la Paris .
După ce a studiat limbi străine, s-a antrenat în gătit la școala Ferrandi , apoi a lucrat în special la L'Astrance cu bucătarul-șef Pascal Barbot , apoi la Hong Kong cu soțul ei Chi Wah Chan, somelier de ceai .
Întorcându-se la Paris în 2009, a deschis restaurantul Yam'Tcha , care servește preparate din bucătăria de inspirație chineză și franceză, apreciată de mulți critici alimentari și care a primit o stea în Ghidul Michelin la un an după deschiderea sa.
În 2016, ea a făcut obiectul unui episod din seria Chef's Table: France , derivat din seria documentară Chef's Table .