Acidul 11-eicosenoic | |
Structura acidului 11-eicosenoic |
|
Identificare | |
---|---|
Numele IUPAC | acid icos-11-enoic |
Sinonime |
|
N o CAS | |
PubChem | 142770 |
ChEBI | 32425 |
ZÂMBETE |
CCCCCCCCC = CCCCCCCCCCC (= O) O , |
InChI |
Std. InChI: InChI = 1S / C20H38O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20 ( 21) 22 / h9-10H, 2-8.11-19H2.1H3, (H, 21.22) Std. InChIKey: BITHHVVYSMSWAG-UHFFFAOYSA-N |
Aspect | lichid incolor |
Proprietăți chimice | |
Formula brută |
C 20 H 38 O 2 [Izomeri] |
Masă molară | 310,5145 ± 0,0193 g / mol C 77,36%, H 12,33%, O 10,31%, |
Proprietăți fizice | |
T ° fuziune | 23 până la 24 ° C |
Masa volumică | 0,883 g · cm -3 ( 25 ° C ) |
Punct de aprindere | > 113 ° C |
Proprietati optice | |
Indicele de refracție | 1.4606 |
Precauții | |
NFPA 704 | |
0 0 0 | |
Unități de SI și STP, cu excepția cazului în care se prevede altfel. | |
Acid 11-eicosenoic , de asemenea , cunoscut sub numele de gondoic acidă, gadoleic acidă sau érucastique acidă este un acid gras nesaturat omega-9 , în special de tip 20: 1 n -9 , adică cu catenă laterală liniară până la douăzeci de atomi de carbon și unul dublă legătură configurație cis între 9 - lea și 10 - lea atomi de carbon de la capătul lanțului alifatic . Se găsește în cantități mici în trigliceridele diferitelor uleiuri vegetale comestibile , dar în proporții semnificativ mai mari în uleiul de camelina ( Camelina sativa ), unde reprezintă 15-20% din acizii grași.