În fiziologie , cele acetogenins sunt derivate din metabolismul de acetil-CoA .
Într-un sens restrâns, acetogeninele din Annonaceae sunt specifice acestei familii botanice și sunt derivate chimic din acizi grași având în general 35 sau 37 de atomi de carbon . Aceste molecule , descoperite în 1982 de Jolad și colab. , au fost găsite la multe specii (peste cinci sute).
Acești compuși sunt inhibitori puternici ai unei faze a lanțului respirator mitocondrial ; ceea ce le conferă o putere antitumorală. Cu toate acestea, toxicitatea lor pare prea puternică pentru a fi utilizate ca medicamente , dar ar putea fi utilizate ca instrumente farmacologice .
Prezente în mai multe fructe din genul Annona , precum soursop ( Annona muricata ), aceste toxine alimentare sunt suspectate de a fi implicate în apariția parkinsonismului atipic în zonele tropicale .