Abadeche

Abadeche Denumire comună sau nume vernacular ambiguu:
denumirea „  Abadèche  ” se aplică în franceză mai multor taxoni diferiți. Descrierea acestei imagini, comentată și mai jos Abadeche dolofan ( Spectrunculus grandis )

Taxa în cauză

Mai multe specii din familia Ophidiidae

Kingklip este un nume comun ambiguu în desemnarea franceză mai mulți pești din familia Ophidiidae . Unele specii, în special Abadeche roz , sunt pești comestibili populari.

Specie numită "abadèche"

Există mai multe specii numite „abadèche”.

Notă: pentru a facilita căutările în ordine alfabetică, anumite specii pot apărea acolo de mai multe ori.

(* fost Xiphiurus capensis )

Nu confundați „abadèche” cu „Badèche” sau ciorapul badèche ( Epinephelus alexandrinus ) sau Badèche roșu ( Mycteroperca rubra ).

Aspecte comune

Speciile se diferențiază în principal prin culoarea lor. Corpul lor se îngustează spre coadă, asemănându-se astfel cu mai mulți pești decât alte anghile. Alungit poate ajunge la 1,6  m lungime.

Abadeche sunt pești din adâncimi, între 20 și 800  m . Prezente peste tot în lume (în Oceanul Pacific din Chile , Noua Zeelandă , Africa de Sud etc.), acestea sunt în general pescuite pe o rază de 300 până la 500  m în largul coastei.

Ca pești comestibili, speciile roz și auriu sunt mai scumpe, dar abadechea neagră oferă fileuri mai mari cu carne ușoară și rămâne mai fermă atunci când este gătită. Pot fi pregătiți în orice fel, iar fileurile lor lungi se împrumută bine la rulade.

Note și referințe

  1. „  Abadèche  ” , pe Dictionnaire des Sciences Animales (accesat la 27 septembrie 2009 )
  2. "  Abadèche  " , pe Saveurs de monde (accesat la 4 decembrie 2009 )

linkuri externe