Taur este denumirea vernaculară dată masculului din specia Bos taurus , un mamifer rumegător domestic , de obicei cu coarne pe frunte, aparținând familiei Bovidae . Femela lui este vaca . Este utilizat în primul rând pentru reproducere în creșterea laptelui , din ce în ce mai mult prin inseminare artificială , pentru producția de carne de vită (creșterea taurilor) și pentru sporturi precum curse de tauri sau rodeo . Este un animal foarte prezent în cultură, în special în arta taurelor .
Masculin substantiv „taureau“ vine din franceză veche Torel ( „(tânăr) taureau“ ), diminutiv de tor ( „taur“ ), el însuși din latină taurus (desemnând , de asemenea , constelația), el însuși a împrumutat în greacă ταῦρος / Tauros (desemnând, de asemenea, o barcă Lycian cu un taur drept cap de figurină).
Tânărul mascul este un taur . Femela lui este vaca .
În bască taurul se numește „ zezen ”.
Caracteristicile generale ale taurilor sunt aceleași cu cele ale vacilor și zebusilor, toate din aceeași specie : Bos taurus . Consultați acest articol principal pentru mai multe informații despre descrierea sau stilul lor de viață.
La tauri , necastrat, sunt ridicate atât de intens pentru a produce rapid carne de vită bovine și sunt sacrificate la 15 până la 18 luni.
Taurii de reproducție sunt selectați în funcție de necesitățile creșterii bovinelor și de criteriile cerute pentru fiecare rasă specializată ; reproducerea este mai des face prin inseminare artificială de vaci.
Cei tauri de luptă sunt selectate pentru spiritul lor de luptă. Ei vor trebui să dea dovadă de curaj , nobilime și să aibă castă pentru a merita onorurile.
Cei Boii sunt tauri castrați. Când devin adulți, pot fi astfel crescuți pentru carne în compania vacilor până la vârsta de doi sau trei ani sau pot fi folosiți pentru tracțiunea cărnii de vită . În trecut, carnea de vită a fost principala sursă de „ carne de vită ”. Această practică a pus în discuție , practic , a dispărut în a doua jumătate a XX - lea secol .
De carne taurul poate fi consumat. Mai puțin fragedă și mai moscată decât carnea de vită , carnea de taur are, de asemenea, o culoare mai închisă.
Carnea de taur este prezentă în bucătăria provensală , în special în gardianne , o variantă de tocană preparată cu carne de taur.
Taurul este unul dintre animalele utilizate în special pentru curse Camargue sau rodeo . Unele rase sunt crescute numai în acest scop, cum ar fi toro de lidia .
Iată câteva blazoane cu tauri:
Armele lui Bielsk Podlaski în Polonia .
Armele lui Edam (Olanda) , versiune cu taur.
Fluturând o cârpă în fața lui sau purtând o haină roșie, are reputația că face ca taurul să fie imediat agresiv. Deși acest lucru nu este adevărat, deoarece taurii văd alb și negru, fluturând orice cârpă de orice fel poate face un taur agresiv din cauza mișcării.
Un geniu cu aspectul „Betizu” (o vacă roșiatică semi-sălbatică care trăiește în muntele basc din Pirinei), numită zezengorri , ar bântui peșterile și prăpastiile din Țara Bascilor .
În mitologia bască, Betizu simbolizează geniul, este numit fie „Behigorri” (vaca roșie), fie „Zezengorri” (taur roșu).
Cu toate acestea, cea mai cunoscută legendă legată de aceste uimitoare creaturi este cea a lui Orass, taurul cu trei picioare. Pentru a rezuma această lungă și dureroasă istorie plină de suferință, Orass era un taur al cărui picior a fost rupt pentru a-l pedepsi pentru tenacitatea sa. Din acea zi a bântuit pajiști și păduri pentru a rupe membrele unui om suficient de mare pentru a-l susține.
Puterea taurului l-a făcut un subiect simbolic prezent în statuare încă din Antichitate .
Osborne taurul este o mare publicitate figură , bine cunoscut în Spania .
Expresii și literaturăCitat:
Taurul Starbuck este progenitorul, prin inseminare artificială, a 200.000 de fiice și 200 de fii. Vânzarea materialului seminal către toate țările lumii a generat 25 de milioane de dolari canadieni . A contribuit la rasa Holstein .