Eric Glâtre
Eric Glâtre
Eric Glatre (născut pe13 iulie 1958în Montrouge ) este istoric și scriitor din Champagne . Este doctor în istorie antică, autor al numeroaselor cărți din domeniul vinului și gastronomiei . El a fost membru al Academiei Franceze du Chocolat et de la Confiserie , deoareceMai 2008, și este membru al rețelei internaționale a catedrei UNESCO „Vin și cultură” în calitate de savant-scriitor, Société des Gens de Lettres și Société Française de Terminologie.
Biografie
Provenit dintr-o familie de negustori de vin de șase generații, Eric Glatre și-a început cariera găzduind programe la un post de radio local: „Des Toques et des Étoiles” și „Candide au Royaume de Clio”. În 1986, a publicat prima sa carte: Cognac , la Part des Anges cu Bernard Pichonnat.
În anii 1990, a fost membru în comitetele de lectură, înainte de a ocupa funcția de director de colecție pentru mai mulți editori parizieni. Apoi, a lucrat pentru Union des Maisons de Champagne scriind paginile „Direct from the Union” în lunarul profesional La Champagne Viticole. De asemenea, scrie foi de degustare pentru multe case de șampanie .
În același timp, el continuă să scrie independent pentru diferiți editori.
Astăzi, Eric Glatre este un expert recunoscut de principalii comercianți de șampanie pentru cunoștințele sale despre vinurile de șampanie și este solicitat în mod regulat de mulți profesioniști pentru expertiza sa în degustare .
Bibliografie
Lucrări publicate în colecția „Marile bătălii ale istoriei”
-
Salamina, bătălia pentru libertate , Ediții Socomer
-
Câmpurile catalaune , mormântul puterii unice, Editura Socomer
-
Lepanto: iar Marea Mediterană occidentală a devenit din nou creștină , Editura Socomer
-
El Alamein, primul duel Rommel-Montgomery , Socomer Editions
Colecția „Arta de a trăi”
-
Șampanie, plăcere comună , cu colaborarea Angélique de la Chaize, Éditions Hoëbeke
-
Șampanie, plăcere împărtășită , cu colaborarea Angélique de la chaize, Éditions Hoëbeke
-
Cognac, la part des anges , cu colaborarea lui Bernard Pichonnat, Éditions Hoëbeke
Colecția „Biblioteca marilor vinuri”
-
Charles Heidsieck, un pionier și un om de onoare , cu colaborarea Jacqueline Roubinet, Éditions Stock
Printre alte lucrări publicate
-
Șampanie, trei secole de istorie , pe o hartă de Georges Clause, Éditions Stock / Consiliul regional Champagne-Ardenne / France Loisirs
-
Le Guide des Sommeliers - Vintage 1998, 1999, 2000, 2001, 2002 , Colectiv: scrierea capitolului „Champagne”, Éditions Criterion-Fleurus
-
Mănâncă și bea în vremea marchizei de Sévigné , colectiv sub conducerea lui Gilbert Garrier: scrierea capitolului despre „Dom Pierre Pérignon, puțin cunoscutul viticultor”, Éditions de l'Université du Vin de Suze-la-Rousse
-
Champagne, cine te-a făcut rege? de la crearea primei case de șampanie (1729) până la obținerea AOC „Șampanie” (1927) , cu colaborarea lui Michel-Jean Hanser-Schaffhauser, Union des Maisons de Champagne
-
Ghid de șampanie , Editura Abbeville Press
-
Șampanie, Ghidul amatorilor , Éditions Minerva
-
Franța: Champagne-Ardenne - Alsacia-Lorena , colectiv: redactarea capitolului despre vinuri, National Geographic Press
-
Riesling în Alsacia , Colecția "Autour d'un Vin", Ediții Flammarion
-
Șampanie , colecția "Autour d'un Vin", Ediții Flammarion
-
Șampanie. Il territorio. Degustazione. Ritratto di Vino , Fabbri Editori
-
Cronicile vinurilor de șampanie , edițiile Castor și Pollux
-
Șampanie. Intramontabile efervescenza , cu colaborarea Alessandra Moldolesi și Enoteca Pinchiorri (Firenze), Giunti Editori
-
Dicționar de degustare de vinuri , ediții BPI
-
Féret: Șampanie și vinurile sale , Éditions Féret
-
Dicționar de patiserie , ediții BPI
-
Germanii și Champagne în secolul al XIX - lea secol , Champagne Case Uniunea
-
La Querelle des Vins între Burgundians și Champenois , Union des Maisons de Champagne
-
Dicționar de carne , ediții BPI
-
Cele 100 de cuvinte de șampanie , ediții DEFG
-
Dicționar de gătit , ediții BPI
-
Seasoning Dictionary , BPI Editions
Premii
-
Noiembrie 2006 : Premiile Gourmand Cookbook , categoria Cea mai bună carte de vinuri pentru profesioniști (Franța) pentru șampanie și vinurile sale (Éditions Féret).
-
Decembrie 2006 : Premiul Academiei Naționale de Bucătărie, Mențiune specială a juriului , Categoria Vinuri pentru Dicționarul de degustare de vinuri (ediții BPI).
-
Aprilie 2007 : Premiile Gourmand World Cookbook , categoria Cea mai bună carte de vinuri pentru profesioniști (Beijing) pentru La Champagne et ses Vins (Éditions Féret).
-
Decembrie 2010 : Premiul Academiei Naționale de Bucătărie, Mențiune specială a juriului , categoria Bibliografie pentru Dicționarul de gătit (ediții BPI).
-
Decembrie 2012 : Premiul Academiei Naționale de Bucătărie , Categorie Bucătărie pentru Dicționarul de condimente (edițiile BPI)
linkuri externe