Efectele aditivilor alimentari asupra organismului uman

Sunt multe controverse legate de efectele pe termen lung ale aditivilor alimentari asupra organismului uman. Aceștia sunt substanțe chimice adăugate în alimente pentru a prelungi shelf-life-ul, pentru a le face mai colorate sau mai aromate. Cu toate acestea, cercetările sugerează că acești aditivi pot avea efecte negative asupra sănătății noastre.

Cum afectează aditivii alimentari sănătatea noastră

Unul dintre cele mai mari probleme cu aditivii alimentari este că multe dintre acestea sunt compuși sintetici, adică sunt creați în laborator, și nu se găsesc în natură. Cu toate acestea, organismul nostru are dificultăți în a descompune astfel de compuși și a-i elimina. Pe termen lung, acest lucru poate duce la acumularea de substanțe chimice în corpul nostru. Un alt factor important este faptul că aditivii alimentari pot conține substanțe toxice. De exemplu, zaharurile sintetice cum ar fi aspartamul au fost legate de o serie de efecte negative asupra sănătății noastre, cum ar fi dureri de cap, migrene și pierderea memoriei. De asemenea, mulți aditivi alimentari sunt legați de probleme de sănătate precum alergii alimentare și sensibilități la anumite substanțe chimice. Majoritatea asocierilor acestui tip sunt însă false, dar numărul de cazuri în care acestea au fost dovedite a fi reale nu poate fi ignorat.

Cum să evităm aditivii alimentari

Dacă doriți să evitați aditivii alimentari, cel mai simplu mod este să cumpărați alimente naturale și să gătiți acasă. Majoritatea aditivilor alimentari se găsesc în alimentele procesate. De exemplu, alimentele congelate pot conține conservanți și aditivi pentru a prelungi shelf-life-ul. Dacă nu puteți evita alimentele procesate, citiți cu atenție etichetele alimentare. Conținutul de aditivi va fi trecut pe etichetă, astfel încât vă puteți face o idee despre cât de multe substanțe chimice conține un anumit produs alimentar.

Ce alimente conțin cel mai multe aditivi

Majoritatea aditivilor alimentari se găsesc în alimentele procesate și fast-food-urile. De exemplu, chips-urile și alte sortimente de aperitive pot conține conservanți și arome artificiale, precum și multe alte substanțe chimice. Cârnații și alte sortimente de mezeluri sunt și ele pline de conservanți și alte aditivi alimentari. De asemenea, sucurile procesate și băuturile energizante au în compoziția lor o mulțime de substanțe chimice și zaharuri artificiale.

Țineți cont de calitatea alimentelor

Calitatea alimentelor pe care le consumăm este esențială pentru sănătatea noastră. Dacă doriți să evitați aditivii alimentari și să vă mențineți sănătoși, ar fi bine să cumpărați alimente naturale și să gătiți acasă. Este, de asemenea, important să alegeți alimente organice, locale și proaspete. Studiile arată că acestea conțin mai putine substanțe chimice și sunt mai sănătoase. De exemplu, fructele și legumele organice conțin mai multe vitamine și minerale decât cele cultivate folosind pesticide și îngrășăminte chimice.

Concluzie

Aditivii alimentari nu sunt sănătoși și pot avea efecte negative asupra organismului nostru pe termen lung. Dacă doriți să vă mențineți sănătoși, evitați alimentele procesate, citiți cu atenție etichetele alimentare și cumpărați alimente organice și locale. Cu toate acestea, totul se reduce la un echilibru între alimentele procesate și cele naturale și la modul în care acestea sunt consumate.