Sterilizarea este o tehnică de a distruge toate exemplul germene microbiană a unui preparat (adesea hrană). Prima tehnică a fost de a aduce acest preparat la temperatură ridicată, adică de 100 până la la 180 ° C . A fost inventat de Nicolas Appert , la sfârșitul XVIII - lea secol ( conserve ). Acest autodidact a inventat procesul la originea conservelor și a felurilor de mâncare gătite și a creat prima fabrică de conserve din Massy . Explicația științifică au fost furnizate de șaizeci de ani mai târziu de către Louis Pasteur în XIX - lea secol.
În sectoarele bio-medicale și agroalimentare , sterilizarea dispozitivelor medicale și industriale este un proces utilizat pentru distrugerea germenilor viabili sau cultivabili potențial infecțioși.
Conform standardului NF EN 556 , un dispozitiv medical poate fi considerat steril dacă probabilitatea teoretică a prezenței unui microorganism viabil este mai mică sau egală cu 10-6 .
Distingem:
Nu există o tehnică de sterilizare universală. Trebuie să alegeți între diferitele tehnici, ținând cont de proprietățile obiectelor de sterilizat. „Temperatură joasă“ tratamente ( 25 până la 50 ° C sunt utilizate), printre altele, pentru obiecte care nu pot rezista la căldură. Aceste procese fac obiectul unor activități majore de standardizare la nivel internațional, în special pentru a defini regulile precise pentru controlul lor.
Procesul de sterilizare prin căldură uscată se realizează prin conducție. De fapt, căldura este absorbită de suprafața exterioară a dispozitivului care urmează să fie sterilizat. Apoi căldura se difuzează în următorul strat. În cele din urmă, întregul element atinge temperatura corectă necesară pentru a realiza sterilizarea. Timpul și temperatura ideale pentru sterilizarea cu căldură uscată este de 160 ° C timp de 2 ore sau 170 ° C timp de 1 oră. Dispozitivul trebuie să fie uscat înainte de sterilizare, deoarece apa ar putea interfera cu procesul. Căldura uscată distruge microorganismele provocând coagularea proteinelor. Această metodă de sterilizare proscris astazi a fost folosit în spitale , deoarece la sfârșitul XIX - lea secol. A fost efectuată într-un cuptor numit cuptor Pasteur (Poupinel) și este o sterilizare fizică care rezultă din oxidarea proteinelor.
Puteți steriliza prin:
Sterilizarea cu căldură umedă dă rezultate mai bune ( în special, este singura care poate fi utilizată pentru distrugerea fiabilă a prionilor ). Acest proces este recomandat și singurul autorizat legal pentru sterilizarea obiectelor utilizate în terapie (instrumente chirurgicale, pansamente etc.).
Eficacitatea tuturor proceselor de sterilizare depinde de curățenia inițială a obiectului care urmează a fi sterilizat și, prin urmare, de pregătirea acestuia.
Dispozitivul contaminat este îmbibat într-o soluție de detergent dezinfectant și apoi clătit. Apoi sterilizarea cu căldură umedă se efectuează cu abur saturat și sub presiune (pentru a atinge temperatura necesară). Așa cum am spus mai înainte, acest proces de sterilizare, cel mai fiabil și cel mai ușor de controlat, este, prin urmare, prima alegere pentru echipamente care rezistă la temperaturi de 120 până la 134 ° C și umiditate.
PrincipiuMaterialul care trebuie sterilizat este plasat pe rețele sau în recipiente permeabile la vapori și apoi expus la acțiunea vaporilor de apă saturați și sub presiune cu parametri de timp / temperatură determinați.
Temperaturile care trebuie atinse sunt, în principiu, de 121 ° C timp de 20 de minute pentru a distruge bacteriile și de 134 ° C timp de 18 minute la o presiune de 2,2 bari pentru prioni .
Nici o bacterie vegetativă nu poate rezista la această temperatură. Doar câțiva spori bacterieni vor putea supraviețui la 116 ° C, dar sunt excepționali.
Utilizat în domeniul medical sau veterinar pentru a trata, de exemplu, ligaturi care nu pot rezista aburului. De asemenea, utilizat în cazurile în care difuzia prin obiect este necesară (opere literare). Această sterilizare se efectuează în general în autoclave al căror volum variază de la 300 litri pentru cel mai mic la 10 m 3 pentru cel mai mare. Sunt posibile două tehnici:
Operațiunea include introducerea de piese în aparat, evacuarea, introducerea gazului, faza de difuzie / sterilizare, extracția gazului și desorbția obiectelor. Această ultimă fază este mai lungă în cazul funcționării în vid (gaz mai concentrat).
Având în vedere natura inflamabilă și toxicitatea oxidului de etilenă, este necesar să fim foarte pretențioși la calitatea dispozitivelor utilizate și la întreținerea acestora.
Sterilizarea poate fi efectuată prin radiații electromagnetice: