Reacție xantoproteică
O reacție xantoproteică este o reacție chimică care permite detectarea anumitor aminoacizi .
- Din acid azotic se încălzește în prezența soluției de analizat. Oferă un precipitat alb în prezența proteinei care se îngălbenesc rapid prin transformarea în acid xantoproteic (nitrarea nucleilor aromatici).
- După răcire, adăugarea prin picurare a unei baze precum amoniac sau hidroxid de sodiu concentrat dă o culoare portocalie precipitatului dacă acesta din urmă conține aminoacizi aromatici ( fenilalanină , tirozină ).
Note și referințe
-
Mireille Faucher, Substanțe de rezervă vegetală: reacție xantoproteică , www.univ-orleans.fr consultat la 15.02.2010 [ citiți online ]
Vezi și tu
Legături interne