Maestrul Eberhard

Maestrul Eberhard (spus și în germană: Eberhard von Landshut ) a fost un maestru bucătar în slujba lui Henric al XVI-lea al Bavariei , a spus Henric cel Bogat. El este autorul uneia dintre cele mai vechi cărți de bucate europene, intitulat „  Das Kochbuch Meister Eberhard  “ ( Gătitul cartea master Eberhard ), scris în prima jumătate a XV - lea  secol .

Lucrări de artă

Das Kochbuch de Meisters Eberhard  : baza cărții este scris la începutul XV - lea  secol , cartea are 113 secțiuni și detalii 24 de rețete ale vremii.

Bibliografie

• Das Kochbuch Meister Eberhards. Ein Beitrag zur altdeutschen Fachliteratur , Anita Feyl, Freiburg im Breisgau, 1963.

Vezi și tu

Articole similare

• Bucătăria medievală
• Bucătari celebri în Evul Mediu și Renaștere în Europa
• Lista cărților de bucate scrise în Evul Mediu

linkuri externe

Note și referințe

1. Cărți de bucate medievale în germană Articol pe www.oldcook.com

• (de) Acest articol este preluat parțial sau în totalitate din articolul Wikipedia în germană intitulat „  Kochbuch  ” (a se vedea lista autorilor ) .