Lucrările curtoase exprimă idealul cavaleresc , dar conțin o nouă valoare: serviciul iubitor. Numele „courtoise” provine de la cuvântul „ court ” care, în franceza veche, însemna curtea seigneurial. Curtea imaginară a regelui Arthur din romanele Mesei rotunde a devenit idealul curților reale: obiceiurile rafinate și obiceiurile fine au predominat acolo ca regulă. Loialitatea față de o femeie, arta de a vorbi și de a cânta bine, politețea și generozitatea sunt opuse, pe de o parte, la manierele grosolane ale războinicilor și, pe de altă parte, devin un semn de recunoaștere a clasei aristocratice. De asemenea, aristocrații, încep să se orienteze către o literatură mai atentă la inimă și spirit.