Huángshān máofēng 黄山 毛峰 | |
Tara de origine | China |
---|---|
Tip | ceai verde |
Parfum (e) | Arome de legume și iod |
Huangshan Maofeng (黄山毛峰, pinyin : Huangshan Maofeng) (literalmente "blaturi munți pufos de culoare galbenă") este un ceai verde de Anhui din China . Se recoltează o dată pe an, primăvara.
Huangshan Maofeng este una dintre cele mai renumite ceaiuri din China, incluse în lista de zece ceaiuri renumite din China. Provine din Munții Galbeni ( Huángshān ), unde a fost realizat de peste 300 de ani. Ceai de munte, este uneori cultivat la o altitudine de aproape 1.000 de metri.
Huangshan Maofeng este considerată cea mai bună calitate ceai Maofeng , adică, literalmente „top pufos.“ Chinezii se referă la anumite ceaiuri care sunt foarte bogate în muguri cu acest termen „vârf pufos” . Mugurii de ceai prezent, de fapt, un aspect similar cu a păsărilor lui în jos .
Culegerea lui Huángshān máof , ng , în clasele superioare, este deosebit de fină: constă numai din mugurul unic și prima frunză, care sunt rulate manual. După rostogolire, frunza și mugurul, lăsate intacte și atașate, iau forma unei limbi de rândunică.
Huangshan Maofeng are o mai mare astringenta că cele mai multe ceaiuri de calitate din China. Cu toate acestea, rămâne discret și structurează o infuzie dominată de arome proaspete de legume și minerale însoțite de note de iod și castan.