Galapian d'Apt
| Galapian d'Apt | |
 Galapian, o patiserie cu fructe confiate | |
| Locul de origine | Apt |
|---|---|
| Creator | Alain Bouchard |
| Datat | 1994 |
| Așezați în serviciu | desert |
| Temperatura de Operare | rece |
| Ingrediente | făină meunière din țara Apt, pudră de migdale, ouă, zahăr, miere de lavandă și fructe confiate |
| A sustine | vin gătit sau muscat de la Beaumes-de-Venise |
Galapian Apt este un tort a cărui rețetă, care datează din 1994 , a fost pus la cale de Alain Bouchard, maestru cofetar la Apt , în timpul unei competiții organizate de Confrérie du fructe confit d'Apt.
Ingrediente
Este fabricat din făină de măcinat din țara Apt (grâu rar din soiul de morar de apt ), migdale praf, ouă, zahăr, miere de lavandă și fructe confiate.
A sustine
La degustare, se potrivește perfect cu un pahar de vin gătit sau cu Muscat din Beaumes-de-Venise .
-
Galapian și Muscat din Beaumes-de-Venise
Note și referințe
- Galapian pe site-ul Apt Tourist Office
- Galapian pe site-ul La Cerise , online bilunar din Pays d'Apt și Luberon