În domeniul creșterii ecvine , calul cu sânge rece este unul dintre cele patru grupuri utilizate pentru clasificarea cailor în funcție de temperamentul și originea lor, în special în Statele Unite și alte câteva țări. Din punct de vedere biologic, acești cai nu sunt animale cu sânge rece , ci cu sânge cald , ca toate mamiferele.
Noțiunea de cal cu sânge rece poate avea definiții diferite și nu răspunde la nicio realitate biologică sau zoologică, deoarece este o expresie picturală pentru a defini impulsurile nervoase ale animalelor. În general, caii cu sânge rece sunt complet liberi de încrucișări cu așa-numitele rase cu sânge cald, cum ar fi pur sangele și arabul .
Caii cu sânge rece au, în general, un temperament mai calm decât caii ușori și mai ales caii cu sânge cald. Sunt caracterizate de oase puternice , robustețe și o musculatură foarte importantă. Multe rase cu sânge rece au picioarele puternice și părul și balul foarte gros . Picioarele sunt grele, cu copite mari .
Toți caii europeni cu sânge rece sunt descendenți ai vechiului cal de pădure , un animal mare și greu care seamănă într-un fel cu calul sălbatic al Asiei. Caii cu sânge rece sunt folosiți în principal pentru tracțiune, agricultură și diverse activități, cum ar fi derapajul și călăria . Un cal cu sânge rece nu este neapărat un cal de tracțiune , deși se spune că majoritatea cailor de lucru au sânge rece.
The Ardennes este cel mai iconice și bine - cunoscut al caii cu sânge rece, și alte rase sunt foarte aproape de ea în multe regiuni învecinate, cum ar fi Trait du Nord , The Trăsătură belge și caii suedezi. Unele rase clasificate ca ponei în Franța sunt, de asemenea, cu sânge rece, cum ar fi Fiordul și Islanda .