Kalimotxo

Kalimotxo
Imagine ilustrativă a articolului Kalimotxo
Pahar de Kalimotxo.
Tara de origine Sub dezbateri
Ingrediente principale Vin roșu , sifon ( Coca-Cola )

Kalimotxo (pronunțat kalimotcho în bască și spaniolă ) sau Calimocho , potrivit unui scenariu spaniol , cu toate că , în Franța , mai degrabă pronunțat Calimoutcho , este un cocktail cu amestec egal de vin și Coca-Cola . Se mai numește Bicicleta , La Chapa sau DonIsau în ținuturile din centrul peninsulei.

Etimologie

Numele actual, Kalimotxo , este atribuit Antzarrak cuadrilla („cercul tinerilor prieteni de gâște”), despre care se spune că l-a inventat în timpul festivităților din Puerto Viejo din 1973 (în Algorta , Getxo , Țara Bascilor ). Legenda spune că chelnerii de la una din txosna (tarabe la petrecerile basce unde se servesc băuturi) au observat că vinul pe care îl cumpăraseră era înțepat. Așa că au decis să-l amestece cu ceva care înlătură gustul acru-acru. Inventatorii amestecului l-au numit după doi prieteni ai cuadrilla numiți Kalimero (după personajul de desene animate Calimero) și Motxo , de unde și numele Kalimotxo . Numele s-a răspândit și a devenit popular în toată Spania .

Se numește jote în Chile , bambus sau musolini în regiunea fostei Iugoslavii , houba în Republica Cehă , Coreea în Germania , catamba în Mozambic , vörösbor kola în Ungaria .

Poveste

Invenția termenului vine de la un grup de prieteni Antzarrak care au cumpărat în 1972 pentru festivități în vechiul port Algorta (Getxo) din Țara Bascilor , 2.000 de litri de vin roșu care s-au dovedit a fi înțepați. Suma plătită pentru achiziție fiind importantă, au trebuit să caute o soluție cu un gust cu adevărat neplăcut. După mai multe amestecuri, au încercat cantități egale de vin și cola. Succesul a fost incredibil. Termenul de kalimotxo s-a răspândit în întreaga Comunitate Autonomă Bască și Navară , devenind popular la începutul anilor 1980 , și de acolo s-a răspândit în regiunile învecinate și în cele din urmă în întregul stat și restul lumii .

Ulterior, multinaționala Coca-Cola a înregistrat numele celebrei băuturi. Chiar și Academia Regală Spaniolă de Limbă recunoaște denumirea de Calimocho ca fiind numele amestecului de vin roșu și sodă cola.

Utilizări

Fanii preferă, în general, să-l amestece cu cola și vin ieftin, pentru a spori aspectul dulce și acru al băuturii. Amestecarea se face adesea direct în sticla de cola. Băutura are astfel particularitatea de a fi foarte ieftină.

În Franța , această băutură este consumată în principal într-un cadru festiv, în special punk , hardcore , oi! sau petrecerile libere . Prin urmare, este legată în această țară de cultura subterană .

Această băutură este asemănătoare cu limé alb (50%  vin alb / 50%  limonadă ) și sangría minute (50% vin roșu / 50%  sifon portocaliu ).

Jacqueline poate fi , de asemenea , considerat un amestec vecin.

Vulturul de curcan

În Chile , cocktailul poartă numele Vulturului de curcan - o pasăre scavenging cu penaj negru și cap roșu, culori asociate cu vinul roșu și, respectiv, cola. Datorită originii acestui nume, acest preparat mai este numit, pe un ton jucăuș, „lichior de pasăre” sau „avecor” [sic] , acesta din urmă fiind contracția „  pasării cordillerane  ”. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de "tincola" pentru "  vin roșu  " și "băutură cola".

Impact social și cultural

Ușor de pregătit, ieftin și răcoritor, calimocho este foarte prezent în tot felul de petreceri, private sau pe stradă. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că ea a făcut obiectul mai multor melodii cu stiluri muzicale foarte diferite.

Filmul francez Mission Pays Basque , lansat în 2017 , cu Elodie Fontan în rol principal , urma să se numească inițial Calimocho. Băutura este menționată în film.

Note și referințe

  1. (ES) Pablo Canto, "  Mitos y del verdades calimocho: nu lo inventaron los Vascos  " , El Pais (accesat 1 st iulie 2016 )
  2. „  Calimutcho (Calimucho)  ” , pe 1001cocktails
  3. Franck Celhay, „  Kalimotxo: un cocktail eretic sau o oportunitate pentru industria vinului?  " La Deciziile de marketing (accesat la 1 st octombrie 2008 )
  4. (es) Aranda Hoy, "  El Sonorama 2013 cierra sus puertas con un nuevo record de asistencia  "
  5. (es) En el number del kalimotxo , El Correo Digital,10 septembrie 2006( citește online )
  6. (es) Coctelería Criolla. La primera guía de tragos chilenos , Santiago, Montacerdos,2017, 22  p. ( ISBN  978-956-9398-19-3 )
  7. (es) Eddie The Wild, "  La prima web despre el kalimotxo  " ,1995(accesat la 26 martie 2017 )
  8. „  Filmarea filmului Calimocho apucă Țara Bascilor  ” , pe France 3 Nouvelle-Aquitaine (accesat la 26 aprilie 2021 )