Côtes-du-forez | |
Vedere a podgoriilor Côtes du Forez - Les Junchuns, municipiul Leigneux . | |
Denumire (denumiri) | Côtes-du-forez |
---|---|
Denumiri principale | coastes-du-forez |
Tipul desemnării (denumirilor) | AOC |
Recunoscut de atunci | 2000 |
Țară | Franţa |
Regiunea părinte | Valea Loarei |
Subregiune | Burghiu |
Locație | Loire |
Vreme | temperat oceanic degradat sub influența muntelui |
Sol | granit și vulcanic |
Zona plantată | 116 hectare |
Soiuri de struguri dominante | gamay N |
Vinuri produse | roșu și roz |
Producție | 7 433 hl în 2009 |
Picioare pe hectar | minimum 4.000 de plante pe ha |
Randament mediu pe hectar | 55 până la 66 hl / ha |
Semănătoarea Côtes du este un vin roșu sau roze de AOC produse în departamentul Loire , la poalele Munților FOREZ de nouă vinificatori independente și un vin de cooperare. Această denumire face parte din podgoria din Valea Loarei (clasificarea INAO) .
Primele semne grave de cultivare a viței de vie în zona delimitată de AOC Côtes du Forez înapoi la 980 . Cultura viței de vie a căzut apoi în ordinele monahale, în special în prioritățile dependente de Cluny , apoi ale comitilor de Forez .
În 1883 , podgoria era formată din 5.043 hectare.
În 1953 , Côtes-du-Forez a obținut denumirea AOVDQS . Este clasificat AOC prin decret din 23 februarie 2000 .
Din 1963, festivitățile și o paradă de flori au avut loc în fiecare prim-weekend din octombrie în Montbrison.
Zona de producție AOC Côtes-du-Forez este situată la capătul amonte al podgoriei din Valea Loarei .
Această podgorie se extinde la est de Massif Central , pe o suprafață de 116 hectare, la poalele munților Forez , de-a lungul unei axe nord-sud de 45 km care trece prin orașul Montbrison .
Șaptesprezece municipalități au terenuri clasificate AOC :
Viile sunt între 400 și 600 de metri deasupra nivelului mării. Solurile în care se dezvoltă sunt în esență nisipoase (de tip arena ) și rezultă din degradarea granitului și a rocilor metamorfice (șisturi și gneiș) care formează baza munților Forez . Venele bazaltice sunt local la originea solurilor mai argiloase.
Singurul soi de struguri permis în denumire este Gamay . Se recoltează manual sau cu mașina, vinificat în roșii și roșii, pentru a bea tânăr.
Randament maxim: 66 hectolitri pe hectar. Densitatea minimă a plantației este stabilită prin decret la 4000 de stocuri pe hectar minim.
Vinurile roșii sunt fructe negre uscate, tipificate, au o culoare intensă. Pentru viile care cresc pe soluri vulcanice, vinul dezvoltă apoi o notă minerală mai mult sau mai puțin pronunțată.
Vinurile roze sunt vii, fructate, persistente și structurate armonios.
Rețineți că viticultorii își diversifică gamele producând alte soiuri de struguri, cum ar fi Pinot Noir , Syrah , Chardonnay sau Viognier . Aceste vinuri sunt apoi clasificate ca Vin de Pays d'Urfé ( Indicație geografică protejată (IGP) ) sau ca Vin de France .
În fiecare an, Fête du Livre de Saint-Étienne este o ocazie de a crea o cuvée specială sponsorizată de un scriitor sau de un artist (de asemenea „naș” sau „nașă” a festivalului de carte), cu o etichetă de ediție limitată.