O anhidridă acidă este un compus organic care rezultă din deshidratarea (pierderea unei molecule de H 2 O ) a unui acid organic ( acid carboxilic , acid sulfonic , acid fosforic , etc.) , sau anorganic ( acid azotic , acid sulfuric , etc.) . Singura condiție pentru ca anhidrida unui acid să existe este că acidul este oxigenat.
De exemplu, anhidridele acidului carboxilic: Formula
lor generală este: R-CO-O-CO-R. Numele lor este anhidridă carboxilică sau anhidridă alcanoică.
Anhidridele acidului carboxilic rezultă din unirea a două funcții ale acidului carboxilic , în urma reacției de deshidratare :
R-COOH + R'-COOH = R-CO-O-CO-R '+ R-CO-O-CO-R + R'-CO-O-CO-R' + H 2 O
Această reacție este reversibilă: anhidridele formate pot suferi hidroliză foarte ușor, inclusiv cu umiditatea aerului, care uneori le conferă un gust înțepător.
Anhidridele acide pot fi, de asemenea, formate folosind o clorură de acil și un carboxilat. R-COCl + R'-COO - = R-CO-O-CO-R '+ Cl -
Se numește dioxidul compus Alcan oic , ultimele două cuvinte corespunzătoare denumirilor lanțului de carbon din 2 acizi din care a rezultat anhidridă, ordinea este în ordine alfabetică. Dacă cei doi substituenți sunt aceiași, vom pune numele o singură dată.
Exemplu: (CH 3 CO) 2 O: acetic (sau etanoic) anhidridă
CH 3 -CO-O-CO-C 2 H 5 : anhidridă propanoică etanoică.
Unele anhidride au denumiri comune care diferă de această nomenclatură, de exemplu anhidridă maleică , formată din acid maleic .
Anhidridele acide sunt derivați ai acizilor carboxilici și reacționează în mod similar. Cei doi atomi de carbon care transportă legăturile carbonilice (C = O) sunt electrofili și, prin urmare, pot reacționa cu nucleofili (notat aici Nu - ) conform reacției:
R-CO-O-CO-R + Nu - = R-CO-Nu + R-CO-O -
Acest lucru face posibilă, de exemplu, formarea esterilor cu un randament de aproape 100%:
Dianhidridele sunt molecule care conțin două funcții de anhidridă acidă. Acestea sunt utilizate în principal pentru a sintetiza poliimide și mai rar poliesteri și poliamide .
Exemple de dianhidride:
Având o joncțiune liniară, prima familie de dianhidriduri prezintă o flexibilitate mai mare și o solubilitate mai bună.
Polianhidrurile sunt o clasă de polimeri caracterizați prin legături de anhidridă care leagă unitățile repetitive ale lanțului de bază al polimerului.