Petit verdot
| Petit Verdot N | |
| |
| Caracteristici fenologice | |
|---|---|
| Pauză de muguri | ... |
| Înflorire | ... |
| Veraison | ... |
| Maturitate | târziu |
| Caracteristici culturale | |
| Port | ... |
| Vigoare | ... |
| Fertilitate | ... |
| Mărimea și stilul de conducere |
... |
| Productivitate | ... |
| Cerințe culturale | |
| Climatic | ... |
| Pedologic | ... |
| Potențial enologic | |
| Potențial alcoolic | ... |
| Potențial aromatic | ... |
Petit Verdot N este o varietate de struguri francez .
Origine
O varietate de origine pirineană (mai degrabă Béarn ), nu are nicio legătură genetică cu grupul Cabernet Franc , de care diferă și morfologic. Face parte dintr-un grup mic de soiuri de struguri cuprinzând Gros Verdot, Lambrusquet, o formă arhaică de Béarn și Ardonnet. În jurul anului 1950 Levadoux a găsit un lambrusque care seamănă foarte mult cu el în Pirinei ( valea Aspe ). A fost introdus în Gironde, unde a adus o notă de complexitate amestecurilor. Denigrat pentru maturitatea foarte târzie, care nu i-a permis să fie evaluat în fiecare an, a fost aproape abandonat. Începând cu anii 1980, căutarea originalității, moda pentru soiurile de struguri „uitate” și anii mai calzi au dus la replantarea acesteia în domeniile Médoc .
A ocupat 380 ha în Franța în 1994. Este un soi de struguri auxiliar în podgoria Médoc , dar și recent ca un singur soi de struguri în partea mediteraneană a podgoriei franceze și în Ontario, în Canada . Se găsește tot mai mult în Spania , în sudul țării, în special în Jumilla , unde, produs ca un singur soi de struguri, dă vinuri foarte fine. În Statele Unite , este cultivat în California , Long Island ( New York ) și la poalele Munților Chiricahua din Arizona . În Portugalia , este cultivat pentru anumite recolte monovarietale, în special în regiunea Alentejo . În America de Sud , Chile , ( 137 ha ) Argentina , este amestecat cu alte soiuri de struguri Bordeaux, dar începem să-l vinificăm ca un singur soi de struguri. În Australia a ajuns în 1832 și în 2000 acoperea 1.600 ha .
Etimologie și sinonimie
Petit verdot provine din „petit vert” datorită maturității sale târzii cu struguri verzi lungi; verdau din Bordeaux are aceeași proveniență. Heran sau herrant provin din occitană „ei“, sălbatic. „Lambrusquet” se referă la o viță sălbatică.
Personaje ampelografice
- Mugur alb bumbac.
- Frunzele tinere gălbui.
- Frunze mature, verde închis, cordate, plictisitoare, cu 3 sau 5 lobi, cu lobul median foarte alungit, (în formă de pană pireneiană) sinusul pețiol deschis în lire, dinți scurți și rectilinii, cu bule de lama, ondulate.
- Clustere mici și fructe mici rotunjite rămân uneori verzi.
Aptitudini
- Culturales : Este fertil și destul de productiv. Ramurile sale „moi” cu creștere orizontală necesită antrenament. Este potrivit pentru solurile serioase. Se teme de secetă și necesită o potrivire foarte bună cu portaltoiul său .
- Sensibilitate : rezistă destul de bine la putregaiul gri . Este oarecum sensibil la făinare .
- Tehnologic : de maturitate târzie, dă cele mai bune numai când sunt coapte. Vinul său este apoi foarte puternic, bogat, colorat și tanic. Cu un grad alcoolic bun și aciditate ridicată, este un vin de păstrat, care aduce complexitate și structură amestecurilor. Printre aromele sale , violeta , zmeura și condimentele ( mentol , zan , lemn dulce ) sunt interesante. Cultivarea sa într-o zonă climatică favorabilă ( Languedoc , Italia , Australia ) permite, de asemenea, să fie vinificat ca un singur soi de struguri.
Clone aprobate
În Franța, sunt aprobate patru clone (nr. 400, 1058, 1273 și 1274), dar prezența sa în colecție ar putea face posibilă selectarea altora.
Note și referințe
- Guy Lavignac, Soiuri de struguri din sud-vest, 2000 de ani de istorie , Éditions du Rouergue, 2001 ( ISBN 2-84156-289-1 ) .
- Catalogul soiurilor și clonelor de viță de vie cultivate în Franța, ediția Ministerului Agriculturii și Pescuitului, 1994 ..
- (în) „ Page Springs Cellars: 2012 Petit Verdot (Colibri Vineyard) ” pe The Wine Monk: Arizona Wine Blog ,13 august 2018(accesat la 10 septembrie 2020 ) .
- Jancis Robinson , The Oxford companion to wine , Oxford University Press ,2006, 840 p. ( ISBN 0-19-860990-6 și 9780198609902 , OCLC 70699042 ) , p. 515.
- „ Petit Verdot ” , pe plantgrape.plantnet-project.org (accesat la 26 februarie 2019 ) .
Anexe
Bibliografie
- Pierre Galet , Dicționarul Enciclopedic de viță de vie , Hachette Livre, 1 st ediție, 2000 ( ISBN 2-01-236331-8 ) .
- Catalogul soiurilor de viță de vie și al clonelor cultivate în Franța, ediția Ministerului Agriculturii și Pescuitului, 1994.
- Guy Lavignac, Soiuri de struguri din sud-vest, 2000 de ani de istorie , Éditions du Rouergue, 2001 ( ISBN 2-84156-289-1 ) .
- Joseph Daurel , Struguri de vin din Gironda și sud-vestul Franței: descriere și sinonimie , Bordeaux, Féret & Fils / Catros-Gérand,1892, 42 p. ( OCLC 495246851 , citit online ) , p. 18.
Articole similare
linkuri externe
- „ Petit verdot ” , pe lescepages.fr .
- „ Le Petit Verdot revine puternic în Médoc ” , pe Terre de Vins ,13 iunie 2020.